Denna tjänst är utformad för att ge en grundlig förståelse för livsmedelssäkerhet, från lagstiftningens krav till praktisk hantering och egenkontroll i vardagen. Deltagarna får både teoretisk kunskap och praktiska reflektioner. Varje kapitel avslutas med självreflekterande övningar som hjälper till att koppla teorin till den egna arbetsplatsen, oavsett om det är en restaurang, ett café eller en livsmedelsbutik. Tjänsten avslutas sedan med ett kunskapsprov. Efter avklarad tjänst får deltagaren ett diplom. Tjänsten är indelad i fyra kapitel:

Innehåll

• Introduktion till livsmedelshygien
• Regler och för livsmedelshantering
• Vikten av handtvätt och personlig hygien
• Förebyggande åtgärder för att undvika kontaminering
• Förvaring och hantering av mat på rätt sätt
• Riskhantering och livsmedelsförvaringstemperaturer

Efter avslutad kurs

Efter att ha genomfört tjänsten kommer du att ha kunskap för att tillämpa goda hygienrutiner och kunna hantera livsmedel på ett säkert sätt i din arbetsmiljö. Du kommer också att kunna identifiera potentiella risker och agera för att förhindra sjukdomar och kontaminering.